Son Euro très réussi n'a pas suffi à convaincre les dirigeants parisiens. Gêné par Neymar, Lionel Messi, Kylian Mbappé et Angel Di Maria sur le plan offensif, Pablo Sarabia n'avait plus qu'à jouer les utilités au PSG. L'international espagnol était très convoité et n'a donc pas été retenu l'été dernier. Très courtisé en Espagne, l'ancien valencien a finalement été prêté au Sporting Lisbonne, pour le plus grand bonheur du club lisboète et du natif de Madrid.
En 29 matches, celui qui avait dû se contenter de 7 buts la saison dernière au PSG a marqué 11 buts et délivré 8 passes décisives, et a largement contribué à la bonne saison du Sporting, qui a terminé deuxième du championnat espagnol derrière le FC Porto, s'est qualifié pour les huitièmes de finale de la Ligue des champions et a remporté la Coupe de la Ligue au terme d'une finale au cours de laquelle l'Espagnol, logiquement élu homme du match, a marqué un but et délivré une passe décisive.
Pas de bon sentiment avec Pochettino
Sur le site internet du club, Pablo Sarabia n'a pas caché sa joie. "Je suis parti pour me sentir à nouveau important", a-t-il déclaré, ajoutant qu'il n'avait "pas un bon feeling" avec Mauricio Pochettino, arrivé dans la capitale en janvier.
C'était donc "le bon moment pour quitter le PSG", a-t-il ajouté, soulignant une grande différence entre les deux clubs. Il a déclaré : "Au PSG, il y a beaucoup de stars, ici au Sporting, j'ai trouvé une famille". Ces critiques rappellent les récentes déclarations d'un autre ancien parisien. "La mentalité est aussi au top, on est loin du bling-bling", a-t-il déclaré à propos du Borussia Dortmund, ajoutant à propos du PSG : "Il se passe toujours quelque chose et cela nuit parfois au club, parce que je pense qu'un peu de calme et de plénitude pourraient honnêtement aider".